HOT ! 砲金製　天ぷら鍋　39cm　銅鍋 天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット

天ぷら鍋 銅 揚鍋 39cm 1-0432-0606 : 料理道具のフクジネット。新光金属 IH対応・純銅天ぷら鍋 | ライトアップオンラインストア。燕三条】からっと銅のあげなべ 20cm〜「揚げ鍋/天ぷら鍋」 - 日本製。砲金製　天ぷら鍋　39cm内径　39cm全長　41.5cm底面　22cm高さ　8.5cm 厚さ　約6mm　重量　約6.5kg砲金は銅を主体に錫を10%ほど加えた合金で元々は砲身などに用いられた合金です。銅鍋に並び人気が高く、金色が非常に美しい砲金製の鍋です。銅鍋に比べ強度、耐腐食性が高く、縁や底が凹んだり歪みなどが軽減されます。しかし、鋳造の職人さんの減少や銅の高騰などが原因で生産は少なくなり現在では高級品となってます。　こちらはその真鍮製の天ぷら鍋で大きさが39cmと業務用の規格となります。銘は鍋裏に打ってありますが少し存じかねます。厚みは6mm程ありますので蓄熱性も非常に高く天ぷらには最適です。天ぷら以外にもこの形、厚さであれば冬場にちり鍋他、鍋物には最適と思われます。また、先程記載したように原材料の高騰などで今日ではこのような厚さのある鍋は大変希少となってます。多少の材質の違いはありますが名門、有次さんの真鍮鍋は厚さ2mmと考えると三倍以上の厚さ及び原材料と考えるとなかなかの逸品です。現在は有次さんでは真鍮製の天ぷら鍋は製作してませんので参考はございませんが、同等の真鍮製すき焼き鍋は28cmで¥180,000程です。状態ですが、金たわしや研磨剤で磨きましたがどうにも黒い焦げ付きが取れませんでした。内側面の黒い焦げはおおよそ取れましたが鍋裏底面は非常に頑固でした。使用上では問題ありませんがどうしても気になってしまいますので少しお値打ち価格でご提供させていただきます。受注後、研磨してピカピカの状態で発送させていただきますが銅や真鍮や砲金の特性上、酸化は免れません。到着時、多少の酸化被膜はご容赦ください。その際のお手入れ方法は商品に同封させていただきます。気になる点やご質問、お値引きなど承ります。よろしくお願いします。。天ぷら鍋（銅） | 鍋 | 鍛金工房 WESTSIDE33。PYREX オールドパイレックス キャセロール 3点セット スノーフレーク。Revere Ware 銅製やかん。ボニークプロ 2.0 ブラック BONIQ。フィスラー　圧力鍋 4.5L コンフォート。(未使用)Tramontina Sterling 片手鍋 4点セットステンレス。asahi オールライト フライパン 24cm ピンク。希少　やきいも器　焼き芋　焼芋壺　直火　陶器　調理鍋　信楽焼　レア。きゅうり縦割りカッター。牛刀　包丁　調理器具。☆新品未使用☆　WMF ProfiSelect 両手鍋。Fissler ステンレススチール 20cmフライパン＋クレンザー。imperia パスタマシン ステンレス製。未使用　萬古焼　大黒鍋　華月　大黒ごはん鍋　2合長谷園土鍋無印。アイスクリームホルダー　15個。240mm 67層ダマスカスシェフナイフ 牛刀　黒檀本牛角八角柄 和包丁'~。おでん鍋 36cm業務用 家庭用 ステンレス製 4分割鍋。IH対応　パール金属　 両手大鍋（直径31.5cm×深さ17cm）。専用　雲龍子信光　② 本鍛造　柳刃包丁　8寸